जब P. Lakshmi Priya ने जैविक रूप से प्राप्त पालक पाउडर के सेवन के बाद अपने बेटे के स्वास्थ्य में जबरदस्त सुधार देखा, तो उन्होंने 2019 में Thinasari Keerai की स्थापना की। स्टार्टअप 40 विभिन्न spinach species से प्राप्त भोजन में उपयोग किए जाने वाले spinach powder मिश्रण प्रदान करता है।
एक माँ जो अपने समय से पहले जन्मे बेटे के स्वास्थ्य को फिर से जीवंत करना चाहती है, एक मिशन पर निकलती है और मूल्यवान पालक और उसके लाभों की खोज करती है। उसने अपने बेटे के भोजन में सब्जी को शामिल करने के विभिन्न तरीके खोजे। परिणाम चमत्कारिक रूप से आश्चर्यजनक था; उसका बेटा अब अस्पताल जाने के लिए बाध्य नहीं था और राज्य स्तरीय खेलों में भाग लेने के लिए पर्याप्त रूप से फिट हो गया।
Tamil Nadu की P. Lakshmi Priya ने अपने रहस्य को सभी के साथ साझा करने का दृढ़ संकल्प किया, उन्होंने 2019 में Thinasari Keerai की स्थापना की और पाउडर के रूप में विभिन्न पालक-आधारित मिश्रण प्रदान किए।
P. Lakshmi Priya की कहानी
बहुत पहले की बात है जब P. Lakshmi Priya के बेटे का जन्म समय से पहले हुआ था और उसे 21 दिन आईसीयू में बिताने पड़े थे। यह किसी के लिए भी एक कठिन अनुभव होता है और Lakshmi Priya भी इससे अलग नहीं थीं।
जन्म के बाद कई स्वास्थ्य समस्याओं के कारण, डॉक्टरों को उसके बचने की उम्मीद नहीं थी। लेकिन लगभग 1 महीने के बाद, Lakshmi Priya जी को अपने बच्चे को गोद में लेने की अनुमति दी गई और जैसा कि वे कहते हैं- माँ का प्रभाव- बच्चे की नब्ज स्थिर होने लगी और चमत्कार हुआ।
आखिरकार, उसके स्वास्थ्य में सुधार हुआ और उसे छुट्टी दे दी गई। हालाँकि, अस्पताल से निकलने के बाद भी जटिलताएँ खत्म नहीं हुईं। हम सभी जानते हैं कि समय से पहले जन्मा बच्चा अन्य बच्चों की तुलना में कमज़ोर होता है और वह भी: एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली और कई पोषण संबंधी कमियाँ।
क्या करें?
उनके पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में ही उनके ठीक होने का राज छिपा था। इसके लिए लक्ष्मी जी ने उन्हें पारंपरिक उपचारों का मिश्रण देना शुरू किया।
नए विकल्पों की खोज
तभी उन्होंने आहार के विकल्प खोजे, खास तौर पर पालक पर ध्यान केंद्रित करते हुए, अपने बेटे के शुरूआती प्रतिरोध के बावजूद।
उन्हें शायद ही पता था कि अपने बेटे के लिए नए समाधान खोजने की उनकी यात्रा ऐसे समाधान सामने लाएगी जो न केवल उनके बेटे के स्वास्थ्य को बदल देगी बल्कि कई अन्य लोगों के स्वास्थ्य को भी बदल देगी।
यह 2009 की बात है जब लक्ष्मी प्रिया जी ने अपने बेटे की सेहत को बेहतर बनाने के उद्देश्य से अभिनव पालक चावल मिश्रण बनाकर अपनी खोज शुरू की। उन्होंने स्टार्टअप का नाम “Thinasari Keerai” रखा, और अंदाज़ा लगाइए क्या हुआ?
तब तक, उन्होंने 40 से अधिक प्रकार के पालक का उपयोग करके 15 स्वादिष्ट व्यंजनों का एक पूरा समूह बना लिया था, जैसे कि मनथक्कली, कासिनी, मुदकाथन और अगाथी करिसलंगन्नी! अविश्वसनीय!
वह स्पष्ट रूप से नहीं चाहती थीं कि उनका बेटा एक ही पालक के व्यंजन से ऊब जाए। आखिरकार, हम पोपेय नहीं हैं 😅
त्वरित तथ्य:
- पालक कई पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है: कैल्शियम, कैरोटीनॉयड, फोलिक एसिड, विटामिन सी और के।
- इसके अलावा, यह आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है, और प्रतिरक्षा बूस्टर है।
- इसलिए, इसे प्रति सप्ताह 4-5 बार अपने बच्चों के आहार में शामिल करना फायदेमंद है।
दूसरों के प्रति अपने दृष्टिकोण का विस्तार: Thinasari Keerai by P. Lakshmi Priya
केराई शब्द को अक्सर दक्षिण भारतीय व्यंजनों का एक सरल घटक माना जाता है, लेकिन Lakshmi Priya ji के लिए, यह भाग्य के खिलाफ उनकी लड़ाई में एक दुर्जेय सहयोगी के रूप में उभरा। पारंपरिक ज्ञान और दृढ़ संकल्प से प्रेरित होकर, उन्होंने पालक से बने व्यंजन और उपचार बनाए।
आखिरकार, इससे उन्हें अपने बेटे के नाजुक स्वास्थ्य से उत्पन्न चुनौतियों से निपटने में मदद मिली।
उनकी पहली तरकीब यह थी कि अपने बेटे के रोज़ाना के खाने जैसे डोसा, सूप और चावल के मिश्रण में सूखे और पाउडर वाले पालक को शामिल करने की कोशिश की, बिना उसे बताए। शश! 🤫
वह सामग्री को छिपा सकती है, लेकिन सकारात्मक प्रभाव व्यापक रूप से दिखाई दे रहा था। उसका स्वास्थ्य बेहतर हुआ और वह जल्द ही बार-बार अस्पताल जाने की बाध्यताओं से मुक्त हो गया।
और बहुत जल्द, वह एक प्रसिद्ध क्षेत्रीय खेल चैंपियन बन गया।
उसे फलते-फूलते देखकर उसका दिल खुशी और गर्व से भर गया। और उसने अपनी चमत्कारी पालक की खोज को दुनिया के साथ साझा करने पर विचार करना शुरू कर दिया।
उसे एक सही जगह मिली: अभिभावक-शिक्षक बैठकें।
वहाँ, उसे कई माता-पिता मिले, जो इसी तरह की परेशानी से जूझ रहे थे। और उसे आश्चर्य नहीं हुआ, ज़्यादातर माता-पिता पालक से परहेज़ करते हैं क्योंकि बड़ा समय और मेहनत लगती है उनको स्वादिष्ट बनाने में।
एक गृहिणी अपने बच्चों के लिए स्वादिष्ट पालक की रेसिपी बनाने में अपना आधा दिन नहीं बिता सकती, जबकि उसे घर के सैकड़ों काम पूरे करने होते हैं। इसके अलावा, अगर परिवार के दूसरे सदस्य पालक की डिश खाने के लिए तैयार नहीं हैं, तो उसे दूसरे व्यंजन भी बनाने होंगे।
हम सभी दबाव जानते हैं।
Thinasari Keerai ने उत्पाद कैसे बनाए?
Lakshmi Priya ji पारंपरिक व्यंजनों के आधार पर काम कर रही थीं और अपने क्षेत्र के लगभग 15 किसानों से जैविक रूप से उगाए गए पालक का उपयोग करती थीं।
उन्होंने किसानों को जैविक खाद और देशी बीज उपलब्ध कराकर शुरुआत की। क्यों?
सरल, वह चाहती थीं कि अंतिम उत्पाद बच्चों के लिए फायदेमंद हो और हानिकारक न हो। उन्हें 100% सुनिश्चित होना था कि उत्पादों में उनके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए आवश्यक पोषण संबंधी अखंडता बनी रहे।
जब उन्हें ताजा फसल मिलती है, तो वह पत्तियों को सुखाकर पाउडर बनाती हैं। फिर, उन्हें दालों जैसी सामग्री में मिलाती हैं और उबले हुए चावल के साथ मिलाने के लिए पाउडर पोडी बनाती हैं।
चुनौतियाँ और समाधान
पहली चुनौती पालक की देखभाल करना और उसके पोषण को बनाए रखना था; यह एक कठिन काम था।
वह हर समय नए विचारों के साथ आती थी। सौर ऊर्जा का उपयोग करके पालक को सुखाने के लिए अलग-अलग तरीके आज़माती थी।
किसी भी कानूनी मामले से बचने के लिए, उसने यह सुनिश्चित करने के लिए उचित गुणवत्ता मानकों का पालन किया कि उसका उत्पाद शीर्ष पायदान पर हो और सभी अच्छी चीज़ों से भरा हो।
वह बिना किसी कमी के सभी को एक स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाला विकल्प देने पर पूरी तरह केंद्रित है।
रणनीतिक रूप से संदेश का प्रसार करना
P. Lakshmi Priya ji ने समुदाय के लोगों को, खास तौर पर आस-पास के स्कूलों और कॉलेजों के छात्रों को, खास और स्वादिष्ट पारंपरिक साग के बारे में सिखाने की जिम्मेदारी ली।
उनका उद्देश्य: इन स्वस्थ पत्तेदार सब्जियों के लिए भूले हुए प्यार और मूल्य को वापस लाना।
वर्तमान में, वह कम से कम 40 अलग-अलग प्रकार के पालक से बने 15 प्रकार के व्यंजन बेचती हैं। पालक की विभिन्न किस्मों के बारे में कभी किसी ने नहीं सुना।
मुझे यकीन है कि आपने भी नहीं सुना होगा।
इसके साथ, पिछले 2 वर्षों में लगभग 5,000 ग्राहकों को सेवा प्रदान करते हुए उनकी वार्षिक बिक्री 9 लाख रुपये हो गई है।
उनके उद्यम की सफलता उनके खुश और संतुष्ट ग्राहकों की समीक्षाओं से स्पष्ट होती है।
Thinasari Keerai आगे क्या?
तिरुचि स्थित Thinasari Keerai भारत के बाहर अपनी पहुंच का विस्तार कर रही है, P. Lakshmi Priya Ji कैलिफोर्निया और सिंगापुर में भी, दुनिया भर में लोगों के जीवन को सफलतापूर्वक और सकारात्मक रूप से प्रभावित कर रही हैं।
तो, यह सब तब शुरू हुआ जब यह माँ – अपने बच्चों के प्रति अपने गहरे प्यार से प्रेरित होकर – एक स्वास्थ्य उद्यमी बन गई। एक बार घर पर रहने वाली माँ, अब वह गर्व से खुद को एक उद्यमी कहती है। लेकिन सबसे बढ़कर, वह एक ऐसी माँ है जो अपने बच्चों को पौष्टिक भोजन खिलाना कितना महत्वपूर्ण है, यह पहले से जानती है।
उसका एक बार कमज़ोर और पोषक तत्वों की कमी वाला बेटा अब एक 21 वर्षीय युवा है जो अपने पेशेवर और व्यक्तिगत जीवन में आगे बढ़ रहा है। वह अक्सर राज्य स्तरीय खेल प्रतियोगिताओं में सक्रिय रूप से भाग लेता है।
उसकी तरह, अपने और अपने परिवार के लिए स्वस्थ साग का एक ताज़ा पैकेट प्राप्त करें @Thinasari Keerai 🛍️
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